Сбор урожая на даче и огороде: когда начинать, что убирать осенью

Осенью сбор урожая на даче продолжается. Ряд культур уже отдали свои плоды, но многие продолжают радовать и в сентябре. В целом рекомендации о том, когда осуществлять сбор урожая, напрямую зависят от конкретного типа культур и региона произрастания. Поэтому ориентироваться будем на среднюю полосу. В южных широтах лето длится дольше, поэтому собирать плоды можно не только в августе или сентябре, но и в октябре. Для северных регионов дачный сезон может закончиться раньше. Но и здесь все зависит от конкретных климатических условий.

Время сбора урожая для конкретных культур

• Томаты собирают по мере их созревания. К августу обычно созревают уже все сорта. Если сентябрь холодный и наблюдаются резкие температурные колебания, зеленые помидоры также можно собрать и положить дозревать в ящики.
• Огурцы созревают раньше и ближе к осени уже сходят. Или же дают урожай те сорта, которые были посажены по второму кругу. 
• Кабачки можно собирать как молодыми, так и дождаться полного вызревания в крупный плод. Здесь все зависит от планов использования. Молодые кабачки хороши для жарки, а из крупных получается вкусная икра. 
• Зрелость моркови определяют по цвету корнеплода. Морковь должна быть достаточно крупной и насыщенно оранжевой. Из почвы ее желательно достать до начала проливных дождей. Сухая морковь лучше хранится.
• Раннюю капусту собирают по мере роста в течение всего лета. Зимние сорта могут оставаться на грядках до первых легких заморозков. Есть мнение, что такие овощи особенно хороши для заквашивания. Однако большинство садоводов стараются убрать урожай с огорода до начала дождливой осени, так как изобилие осадков не лучшим образом сказывается на качестве урожая.
• Ранние сорта картофеля выкапывают еще летом. Корнеплоды, которые выращиваются для хранения в погребе, должны хорошо вызреть. Иначе у них будет слишком тонкая шкурка, которая не защитит овощ от повреждений. Критерием зрелости обычно выступает сухость и пожелтение ботвы. Картофель можно выкапывать в августе или начале сентября с ориентиром на погоду. Ждать дождей не стоит, так как они утяжеляют процесс выкапывания, а также негативно влияют на хранение.
• Ягоды. Осенью могут порадовать своим вкусом ремонтантные сорта малины, земляники, ежевика, черника.

Естественно, что готовность урожая является основополагающим фактором для уборки. Если осень теплая и помидоры успешно зреют на кустах, нет смысла складывать их в ящики. 

Если вы ещё не определились с выбором оцинкованной грядки для вашего участка, то мы рады предложить вам оцинкованные грядки собственного производства:

Время уборки яблок и груш

Ранние сорта плодов могут убираться уже в августе. Но обычно яблоки и груши в садах собирают осенью, в теплые дни сентября. Можно визуально ориентироваться на спелость плодов или же воспользоваться специальными таблицами сроков вызревания конкретного сорта. Данную информацию также можно с легкостью найти в интернете. Визуально понять готовность яблок и груш к сбору не менее легко. Вот несколько основных критериев:

• Начинают появляться первые падалицы.
• Сами плоды легко отрываются с веток.
• Мягкость плодов. При надавливании на кожуре образуются вмятины.
• Цвет семян. У зрелых яблок и груш они насыщенно коричневые.  

Груши нужно убирать слегка недозрелыми. Они становятся более мягкими в процессе хранения, поэтому полностью зрелые плоды долго не пролежат.

Простые правила сбора урожая на огороде

Важно не пропустить момент сбора урожая, так как ранняя уборка негативно повлияет на вкус, а поздняя может привести к порче. Для этого стоит изучить характеристики зрелости для конкретных культур на даче. 

Также нужно ориентироваться на прогноз погоды. Предпочтительнее сухие дни, так как влажный урожай подвержен гниению. Поврежденные плоды нужно удалять еще в процессе роста. Это поможет предотвратить распространение заболеваний на здоровые овощи и фрукты. 

Собирать плоды нужно бережно, с использованием подходящих для этого инструментов, чтобы не повредить кожицу. Организация хранения не менее важна. О ней чуть ниже.

Помните, что вы всегда можете обратиться к нам за советом. Мы подберём для вас грядку, соответствующую вашим культурам и участку:

Как правильно хранить урожай

У каждой культуры свое время сбора и правила хранения. Рассмотрим наиболее часто выращиваемые виды, которые заготавливаются на зиму:

• Картофель любит темноту и прохладу. Можно использовать ящики или просто оставить картофель в погребе в мешках, не смешивая разные сорта друг с другом.
• Капуста нуждается в хорошо проветриваемом помещении. На хранение закладывают только целые и неповрежденные кочаны. Расположить капусту можно на стеллажах или в ящиках. 
• Морковь закапывают в ящики с песком. Более трудоемкий способ заключается в погружении каждого корнеплода в раствор из глины с последующим просушиванием.
• Свеклу можно хранить насыпью в ящиках или присыпать песком как морковь. Так она лучше сохраняет вкусовые характеристики.
• Лук можно заплести в косы, как и чеснок, или же хранить в прохладном помещении в ящиках.

Что еще нужно не забыть осенью

Дачу необходимо привести в порядок и сделать максимальное количество работ, чтобы не тратить на них время весной. Для этого нужно удалить с участка остатки всех отплодоносивших культур, ботву томатов, кусты кабачков, огурцов. Почву можно перекопать и удобрить, не забывая о важности борьбы с сорняками. Если с осени не предпринять мер по их удалению, весной они пойдут в рост с новой силой. 

Предотвратить размножение сорняков может посадка сидератов. Это бобовые и злаковые культуры, которые также выступают в качестве органического удобрения. Внесение иной органики или минеральных комплексов также не будет лишним. К весне почва отдохнет и будет иметь достаточное количество питательных веществ для благополучного выращивания нового урожая.

Подготовка грядок к посадке не менее важна. Инвентаризацию состояния парников и ремонтные работы стоит провести еще осенью. Также можно задуматься о монтаже высоких грядок. Они позволяют подобрать оптимальный состав почвы для конкретных культур, упрощают уход за растениями, а также ускоряют получение урожая. Ознакомиться с ассортиментом готовых грядок из нержавеющей стали можно на нашем сайте. Доставка осуществляется по всей стране.